Шведский запеченный лосось с картофельным пюре
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Нежный запеченный лосось, приготовленный с лимонным соком и дижонской горчицей, сочетается с мягким картофельным пюре, запеченным в сливках и луке. Блюдо подчеркивает свежесть морепродуктов и простоту шведской кухни, идеально подходит для ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 3 средних картофеля
- 1 луковица
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 50 г сливок (30%)
- свежая петрушка (для подачи)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные кубиками картофель и обжаривайте 5 минут. Выложите лосось на противень, смажьте лимонным соком и дижонской горчицей, посыпьте солью и перцем. Накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 20 минут. Влейте молоко и сливки в картофель, перемешайте, посолите и поперчите. Запекайте без фольги 10 минут. Подавайте с картофельным пюре и свежей петрушкой.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте картофель и лук, обжарьте на масле. Распределите смесь на противне, выложите лосось сверху, приправьте. Запекайте сначала с фольгой, затем без нее. Смешайте молоко и сливки с картофелем, доведите до готовности. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
70
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
120 мг
Натрий
350 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
14г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
400 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
3 мкг
