Сибирская запеканка с грибами и яйцами
Кухня
русская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Сибирская запеканка с грибами и яйцами — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе простоту и насыщенный вкус. Оно готовится из свежих грибов, яиц и овощей, запекается в духовке и подается как горячее блюдо. Запеканка имеет нежную текстуру и ароматный вкус, который подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Грибы (свежие или замороженные) 300 г
- Яйца 4
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Сливочное масло 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Молоко 100 мл
- Сыр твердый 50 г
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте грибы: если используются свежие, промойте и нарезайте кубиками. Если замороженные, разморозьте и обсушите.
Шаг 2
Нарежьте лук и морковь на мелкие кубики. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте грибы в сковороду и готовьте еще 5 минут, чтобы они выпустили сок и обжарились.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Смешайте обжаренные овощи с грибами и выложите в подготовленную форму для запекания.
Шаг 6
Вылейте яичную смесь поверх овощей и посыпьте тертым сыром.
Шаг 7
Поставьте запеканку в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячей, можно дополнить зеленью или сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
24
Белки
г
31
Жиры всего
г
17
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
240 мг
Натрий
500 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
1500 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
4 мкг
