Сибирский борщ с грибами
Кухня
русская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Сибирский борщ — это сытное блюдо, которое отличается от классического украинского борща наличием грибов и домашней колбасы. Оно готовится на основе бульона из говядины, вареных овощей и добавления грибов, что придает блюду уникальный вкус и аромат. Борщ подается с сметаной и хлебом, делая его идеальным для зимнего ужина.
Ингредиенты
- Говяжий бульон 1,5 л
- Капуста белокочанная 200 г
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 3
- Грибы шампиньоны 200 г
- Домашняя колбаса 100 г
- Сметана 50 г
- Зелень петрушки 10 г
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 0,5 ч.л.
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте говяжий бульон, прокипятив его на медленном огне в течение 15 минут.
Шаг 2
Нарежьте капусту, морковь и лук кубиками, а грибы — пластинками.
Шаг 3
Добавьте овощи и грибы в бульон, варите 10 минут.
Шаг 4
Добавьте нарезанную колбасу, посолите, поперчите и варите еще 5 минут.
Шаг 5
добавьте измельченный чеснок и зелень петрушки, варите 3 минуты.
Шаг 6
Подавайте борщ с сметаной и свежим хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
