Сибирский грибной суп с брусникой
Кухня
русская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Сибирский грибной суп с брусникой — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе вкус грибов и кислинку брусники. Оно отлично подходит для холодного времени года и приносит тепло и уют. Суп готовится из свежих грибов, картофеля, лука и брусники, что придает ему уникальный вкус и аромат.
Ингредиенты
- 1 кг свежих грибов
- 2 средних картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г брусники
- 200 мл сливок
- растительное масло
- соль
- перец
Инструкции
Шаг 1
Почистите и нарежьте грибы на кусочки.
Шаг 2
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
Шаг 3
Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте грибы и готовьте около 5 минут.
Шаг 5
Добавьте нарезанный картофель и влейте 1 литр воды.
Шаг 6
Доведите до кипения и уменьшите огонь.
Шаг 7
После 20 минут варки добавьте бруснику и сливки.
Шаг 8
Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 9
Готовьте еще 10 минут, затем остудите и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
8.5
Белки
г
24.3
Жиры всего
г
48.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
13.5 г
Клетчатка
6.8 г
Холестерин
32.7 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
6.1г
Насыщенные жиры
10.7г
Мононенасыщенные жиры
5.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
240 мг
Железо
4.2 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
65 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
