Сибирский кулебяка с брусникой
Кухня
русская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Сибирский кулебяка с брусникой — это уникальная пироговая выпечка, которая сочетает в себе традиционную рецептуру кулебяки и необычную ягодную начинку из брусники. Это блюдо подходит как для обеда, так и для ужина и может быть подано как горячим, так и холодным. Кулебяка — это разновидность пирога, который в традиционном виде имеет начинку из мяса и овощей, но в данном варианте используется брусника, что придаёт блюду яркий кисло-сладкий вкус и аромат.
Ингредиенты
- Тесто для кулебяки 500 г
- Брусника 300 г
- Лук репчатый 1 штука
- Яйцо куриное 1 штука
- Масло растительное 50 мл
- Соль 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый 0.5 ч.л.
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте тесто для кулебяки: смешайте муку, соль, масло и яйцо, затем добавьте воду до получения гладкого теста. Дайте ему настояться 30 минут.
Шаг 2
Подготовьте начинку: очистите лук, мелко нарежьте его, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте бруснику, посолите и поперчите. Перемешайте и дайте остыть.
Шаг 3
Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите начинку, сверните в рулет, разрежьте на кусочки и выложите на противень.
Шаг 4
Поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут до золотистой корочки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
14
Белки
г
32
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
45 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
70 мг
Натрий
620 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
