Сибирский овсяный суп с грибами и лососем
Кухня
русская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Сибирский овсяный суп с грибами и лососем — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе полезные свойства овсянки, свежести лосося и аромат грибов. Суп готовится на основе бульона, вареной овсянки и запеченного лосося. В него добавляются свежие грибы, лук, морковь и зелень, что делает его особенно вкусным и ароматным. Блюдо подается с соленым огурцом и сметаной.
Ингредиенты
- овсянка 100 г
- лосось 200 г
- грибы 150 г
- лук 1 штука
- морковь 1 штука
- соль по вкусу
- сметана 2 ст.л.
- оливковое масло 1 ст. ложка
- зелень 1 пучок
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте овсянку, промыв ее и залей водой в соотношении 1:2. Варите на медленном огне до готовности.
Шаг 2
Приготовьте бульон: добавьте в кастрюлю 2 литра воды, доведите до кипения, добавьте лосось, варите 10 минут.
Шаг 3
Добавьте грибы, лук и морковь в бульон, варите еще 5 минут.
Шаг 4
Смешайте готовую овсянку с бульоном и грибами, доведите до кипения.
Шаг 5
Подавайте с сметаной и нарезанной зеленью, солите по вкусу.
Шаг 6
Добавьте свежий соленый огурец, нарезанный кубиками, перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
62 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
