Сибирский пирог с брусникой и сливками
Кухня
русская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Сибирский пирог с брусникой и сливками — это уникальное блюдо, сочетающее в себе вкус и аромат дикорастущей ягоды брусники с нежностью сливок. Тесто готовится на основе сметаны и яиц, что придает пирогу мягкость и нежность. Ягода добавляется в начинку, которая также включает корицу и лимонный сок для баланса вкуса.
Ингредиенты
- Тесто: мука пшеничная 200 г
- Тесто: сметана 100 г
- Тесто: яйцо 1 шт
- Начинка: брусника свежая 200 г
- Начинка: сливки 33% 100 мл
- Начинка: корица 1 ч. ложка
- Начинка: лимонный сок 1 ст. ложка
- Сахар 50 г
- Соль 1/4 ч.л.
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте тесто: смешайте муку, яйцо и сметану до однородного состояния, затем оставьте его на 15 минут.
Шаг 2
Приготовьте начинку: смешайте бруснику, сливки, корицу, лимонный сок, сахар и соль.
Шаг 3
Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите начинку и накройте вторым пластом.
Шаг 4
Выпеките пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут.
Шаг 5
Дайте пирогу остыть и подавайте с чайной ложкой сметаны.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
6.5
Белки
г
28.5
Жиры всего
г
63
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
52 г
Клетчатка
1.5 г
Холестерин
85 мг
Натрий
475 мг
Состав жиров
14г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
320 мг
Кальций
260 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
18 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
0.3 мкг
