Сирийская бобовая похлебка с козьим сыром и овощами
Кухня
сирийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
сирийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционный сирийский суп на основе бобов, приготовленный с козьим сыром, свежими овощами и ароматными пряностями. Блюдо сочетает нежность бобов с хрустящей текстурой сыра и овощей, идеально подходит для зимнего ужина. Специи и овощи добавляют глубину вкуса, а козий сыр придаёт бархатистость и насыщенность.
Ингредиенты
- 200 г бобов
- 1 средняя луковица
- 3 зубчика чеснока
- 200 г козьего сыра
- 1 морковь
- 1 картофель
- 2 помидора
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки куркумы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок — тонкими ломтиками, морковь и картофель — кубиками, помидоры — кружочками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте бобы, лук, чеснок, морковь, картофель, помидоры, паприку и куркуму. Варите на среднем огне 40 минут, пока бобы не станут мягкими.
Шаг 3
После варки процедите суп, верните его в кастрюлю и добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 4
Разложите похлебку по тарелкам, посыпьте козьим сыром и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
12.3
Жиры всего
г
27.4
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.2 г
Клетчатка
6.8 г
Холестерин
13.5 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
6.8г
Насыщенные жиры
3.5г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.7 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
