Сирийские оладьи с кинзой и чечевицей
Кухня
сирийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
сирийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе хрустящую основу из тонких оладьев, приготовленных на основе чечевицы, с ароматной начинкой из кинзы, лука и сирийских специй. Подается с лимонным соусом и свежим огурцом, создавая баланс между нежностью и остротой. Идеально подходит как закуска или легкий обед.
Ингредиенты
- 300 г чечевицы
- 150 г кинзы
- 100 г репчатого лука
- 150 г оливкового масла
- по вкусу соли
- по вкусу черного перца
- 2 ст. л. сумаха
- 1 ст. л. корицы
- 100 г измельченного огурца
- 50 мл лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте его на оливковом масле до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте чечевицу, кинзу, сумах и корицу, перемешайте и варите 10 минут.
Шаг 3
Снимите с огня и остудите смесь.
Шаг 4
Сформуйте оладьи из охлажденной массы, используя ложку.
Шаг 5
Поставьте сковороду с маслом на огонь и обжарьте оладьи до золотистой корочки.
Шаг 6
Подготовьте лимонный соус: смешайте огурец, лимонный сок и немного соли.
Шаг 7
Подавайте оладьи с соусом, посыпав свежей кинзой и черным перцем.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
24
Белки
г
105
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
15 г
Натрий
360 мг
Состав жиров
36г
Насыщенные жиры
48г
Мононенасыщенные жиры
17г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
400 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Фолат
300 мкг
