Сирийский борщ с козьим сыром и овощами
Кухня
сирийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
сирийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Этот сирийский борщ отличается насыщенным вкусом благодаря сочетанию свеклы, кабачков и козьего сыра. Готовится на основе овощного бульона с добавлением традиционных сирийских специй, таких как корица и гвоздика, что придаёт блюду особый аромат и глубину. Подается с хрустящим лавровым листом и зеленью, украшенным козьим сыром.
Ингредиенты
- 500 г свеклы
- 300 г картофеля
- 200 г кабачков
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст. л. томатной пасты
- 50 г зелени петрушки
- 100 г козьего сыра
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 л овощного бульона
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свеклу, картофель, кабачки, лук и морковь кубиками. Лавровый лист разомните в порошок.
Шаг 2
В кастрюлю налейте растительное масло, добавьте лук и морковь. Обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте овощной бульон, добавьте нарезанные овощи, томатную пасту и лавровый лист. Варите на среднем огне 30 минут.
Шаг 4
Перед подачей разомните козий сыр в кубики, добавьте в борщ и варите ещё 5 минут. Посыпьте зеленью петрушки.
Шаг 5
При желании добавьте черный перец и соль по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
8.5
Белки
г
12.3
Жиры всего
г
58.7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10.2 г
Клетчатка
14.5 г
Холестерин
16 мг
Натрий
390 мг
Состав жиров
2.4г
Насыщенные жиры
6.9г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1120 мг
Кальций
280 мг
Железо
4.7 мг
Витамины
Витамин A
5800 мкг
Витамин C
65 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
190 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
