Сирийский чечевичный суп с овощами и лимоном
Кухня
сирийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
сирийская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот сирийский суп сочетает в себе нежную чечевицу, ароматные овощи и свежий лимонный вкус. Он готовится с использованием традиционных специй, таких как куркума, корица и гвоздика, что придаёт блюду глубокую насыщенность и характерный для сирийской кухни пряный оттенок. Подавайте его с хлебом или овощами для полной гармонии вкусов.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 лук
- 1 морковь
- 2 помидора
- 1 стебель сельдерея
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 200 мл овощного бульона
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- по вкусу соль
- 1 столовая ложка лимонного сока
- свежая петрушка для подачи
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь и сельдерей кубиками. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Введите морковь и сельдерей, готовьте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте промытую чечевицу, овощной бульон, куркуму, корицу и гвоздику. Посолите по вкусу.
Шаг 4
Поставьте на средний огонь и варите 30–35 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Шаг 5
Влейте лимонный сок, перемешайте и дайте супу настояться 5 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
8.2
Жиры всего
г
34.7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.2 г
Клетчатка
8.9 г
Натрий
650 мг
Состав жиров
1.3г
Насыщенные жиры
5.6г
Мононенасыщенные жиры
1.3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1150 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.7 мг
Витамины
Витамин A
240 мкг
Витамин C
90 мг
Фолат
160 мкг
