Сирийский ламбовый суп с чечевицей и лимоном
Кухня
сирийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
90.0 минут
Общее время
120 минут
Порции
2
Калории
380 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
сирийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
90.0 мин
Общее время
120 мин
Этот суп сочетает нежное ламбовое мясо, мягкие чечевицы и свежую зелень, приправленные лимонным соком и традиционными сирийскими специями. База супа готовится на основе овощей, что придает блюду насыщенный вкус и легкость. Подается с лепешками или свежим хлебом.
Ингредиенты
- 500 г ламбового фарша
- 200 г чечевицы
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 3 помидора
- 1 лимон
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кинзы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1.5 л воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Нарежьте помидоры на дольки. Лимон разрежьте на дольки, выжмите сок.
Шаг 2
В кастрюлю налейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте ламбовый фарш, перемешайте, пока он не подрумянится. Влейте воду, добавьте помидоры, чечевицу, соль, перец и зелень.
Шаг 4
Поставьте на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 45 минут.
Шаг 5
Снимите с огня, добавьте выжатый лимонный сок и перемешайте. Подавайте горячим, украсив дольками лимона и свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
380
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
64 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1500 мг
Кальций
250 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
200 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
