Сирийский овощной пирог с булгуром
Кухня
сирийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
сирийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог сочетает в себе нежный вкус булгура, свежие овощи и ароматные сирийские специи. Внутренняя начинка насыщена цветом и текстурой, а хрустящая корочка придает блюду завершенность. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо с йогуртом.
Ингредиенты
- 200 г булгура
- 3 помидора крупно нарезанные
- 1 луковица мелко нарезанная
- 1 морковь натертая на терке
- 100 г зеленого горошка отварного
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка кинзы в порошке
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 яйца
- 50 мл оливкового масла
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом.
Шаг 2
На сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте на сковороду 200 мл воды, добавьте лавровый лист и варите 10 минут.
Шаг 4
Влейте на сковороду 200 мл воды, добавьте лавровый лист и варите 10 минут.
Шаг 5
Добавьте нарезанные помидоры, зеленый горошек, паприку, кинзу, соль и перец. Варите 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 6
Влейте на сковороду 200 мл воды, добавьте лавровый лист и варите 10 минут.
Шаг 7
Влейте на сковороду 200 мл воды, добавьте лавровый лист и варите 10 минут.
Шаг 8
Добавьте булгур, перемешайте и варите 5 минут. Оставьте на 10 минут для пропитки.
Шаг 9
Смешайте яйца с 2 столовыми ложками воды и равномерно распределите по поверхности начинки.
Шаг 10
Поставьте форму в духовку и запекайте 25 минут, пока верх не станет золотистым.
Шаг 11
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28.3
Жиры всего
г
46.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.2 г
Клетчатка
6.8 г
Холестерин
115 мг
Натрий
950 мг
Состав жиров
6.7г
Насыщенные жиры
15.9г
Мононенасыщенные жиры
5.7г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
780 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.2 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
