Скумбриевый пирог с луком и картофелем
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус соленой скумбрии, мягкий картофель и ароматный лук, запеченный в хрустящем тесте. Оригинальный рецепт вдохновлен традициями норвежской кухни, гдето используются местные продукты и простые, но сочные сочетания. Пирог подается как горячее блюдо, подчеркивающее морской аромат и насыщенность продуктов.
Ингредиенты
- 500 г скумбрии
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 100 г твердого сыра
- 100 г муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- масло для жарки
- 1 столовая ложка лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками и обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета. Уберите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте луковицу полукольцами и обжарьте на остатке масла до прозрачности. Добавьте скумбрию, разомните вилкой, посолите и поперчите. Влейте молоко, перемешайте и оставьте на 5 минут для насыщения вкуса.
Шаг 3
Смешайте муку, яйца и оставшееся молоко в миске, чтобы получилось густое тесто. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
Шаг 4
Выложите обжаренный картофель в форму, сверху разместите начинку с скумбрией и луком. Залейте тестом, равномерно распределите. Посыпьте тертым сыром.
Шаг 5
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку. Запекайте 30 минут, пока верх не станет золотистым и пузыриться. Остудите 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
