Скумбрия в хлебном соусе с овощами
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежную запеченную скумбрию, приготовленную в ароматном хлебном соусе, и свежие овощи, которые добавляют баланс и цвет. Соус на основе хлеба и молока делает рыбу мягкой и вкусной, а овощи придают легкость и насыщенность. Подается как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к хлебу.
Ингредиенты
- 400 г скумбрии
- 100 г белого хлеба
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 2
- 1 морковь
- 1 стручок болгарского перца
- 1 чайная ложка горчицы
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте хлеб на мелкие кубики и замочите в молоке на 10 минут.
Шаг 2
Смешайте замоченный хлеб с сливочным маслом, горчицей, солью и перцем в блендере до получения однородной массы.
Шаг 3
Нарежьте лук, морковь и болгарский перец на кружочки.
Шаг 4
Поместите рыбу в форму, покройте овощами и залейте приготовленным соусом.
Шаг 5
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 180°C на 30 минут.
Шаг 6
Проверьте готовность рыбы, если необходимо, увеличьте время запекания на 5–10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
85 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
17г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
