Сливочно-сырный картофельный пюре
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это бельгийское блюдо сочетает нежное картофельное пюре с богатым вкусом сливок и сыра грюйер. Подается как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Вкус получается плавным, с мягкой текстурой и легкой ореховой ноткой от сыра.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1
- 200 мл сливок
- 100 г сыра грюйер
- 30 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками размером 1 см, лук – полукольцами. Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности. Добавьте картофель и обжаривайте 5 минут, помешивая. Залейте 500 мл воды, доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут, пока картофель не размякнет. Уберите с огня и процедите через сито, добавив сливки. Верните пюре в кастрюлю, влейте сливки и тщательно перемешайте. Посыпьте тертым сыром грюйер, добавьте соль и перец. Варите 5 минут на слабом огне, пока смесь не загустеет. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Шаг 2
Для более гладкой текстуры можно используйте блендер, но вручную протирание через сито сохранит нежность блюда.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
8
Белки
г
35
Жиры всего
г
60
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
400 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
