Слоеный лосось с огурцом и имбирем в японском стиле
Кухня
японская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Закуска
Категория
японская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
30 мин
Это блюдо сочетает нежную текстуру запеченного лосося с охлаждающим вкусом огурца и острым ароматом имбиря. Соус на основе соевого соуса и мёда придаёт баланс между солёным и сладким, а бамбуковые шпажки добавляют аутентичности. Подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 200 г лосося
- 100 г огурца
- 20 г имбиря
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 столовая ложка мёда
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 10 г кунжута
- 4 бамбуковые шпажки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось тонкими ломтиками, огурец и имбирь — кубиками. Смешайте соевый соус, мёд и кунжутное масло в небольшой миске. Нанизайте на шпажки поочерёдно лосось, огурец и имбирь. Обмакните шпажки в соус, равномерно распределив его по поверхности. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут. Выньте шпажки, посыпьте кунжутом, солью и перцем. Подавайте с острым соевым соусом и зелёным луком.
Шаг 2
Для дополнительной текстуры можно предварительно обжарьте шпажки на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета перед запеканием.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
18
Жиры всего
г
7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
84 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
60 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
