Слоеный лосось с редисом и сливочным маслом
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе хрустящую слоеную основу, нежный лосось и овощи в ароматном сливочном соусе. Подается как горячее блюдо, подчеркивает свежесть морепродуктов и натуральность ингредиентов. Идеально подходит для семейных обедов или праздничных ужинов.
Ингредиенты
- 200 г лосося
- 100 г редиса
- 50 г сливочного масла
- 1 стакан риса
- 200 мл бульона из рыбы
- 1 чайная ложка сафлора
- по вкусу соль
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 50 г сыра грюйер
- 1 яйцо для смазки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на мелкие кубики, редис — тонкими ломтиками. Сыр натрите на терке.
Шаг 2
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте рис, сафлор, соль и перец. Обжаривайте 2 минуты, затем залейте бульоном. Варите на медленном огне до полного испарения жидкости.
Шаг 3
Смешайте лосось, редис и сыр в одной миске. Добавьте остывший рис, перемешайте.
Шаг 4
Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник, равномерно распределите начинку. Сверните тесто в рулет, нарежьте на порции.
Шаг 5
Выпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке 25 минут. Перед подачей смажьте яйцом и посыпьте свежей зеленью.
Шаг 6
Подавайте горячим, дополнив лимонным соусом или сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
168 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
11г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
