Смаковитый датский суп с копчёным лососем и пшеничной крупой
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
датская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает тонкие нотки копчёного лосося с мягкой текстурой пшеничной крупы, приготовленной на воде с добавлением свежих овощей и трав. Блюдо подчёркивает простоту и естественную свежесть датской кухни, идеально подходящее для уютного вечера или холодного дня.
Ингредиенты
- 500 г копчёного лосося
- 200 г пшеничной крупы
- 1 л воды
- 1
- 2
- 1 стебель сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- 1 чайная ложка сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу, морковь и сельдерей на мелкие кубики, измельчите чеснок и петрушку.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте сливочное масло, добавьте нарезанные овощи и чеснок, обжарьте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте пшеничную крупу, соль и перец. Поставьте на сильный огонь.
Шаг 4
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 35–40 минут, пока крупа не станет мягкой.
Шаг 5
Нарежьте копчёного лосося на кубики и добавьте в суп за 5 минут до окончания варки.
Шаг 6
Перед подачей украсьте свежей петрушкой и подавайте с ломтиком хлеба.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
16
Жиры всего
г
62
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
