Сочный лосось с овощами и лепестками гуавы
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
30 мин
Это блюдо объединяет нежный лосось, приготовленный на гриле, с хрустящими овощами и сладковатой горчинкой лепестков гуавы. Сочетание свежих ингредиентов и лёгкого рыбного соуса создаёт баланс вкусов, характерный для вьетнамской кухни.
Ингредиенты
- 300 г лосося
- 2 штуки помидора
- 1 штука болгарского перца
- 1 штука лука
- 100 г лепестков гуавы
- 2 ст. л. рыбного соуса
- 1 ч. л. измельчённого имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте помидоры и болгарский перец кубиками, лук — полукольцами. Лепестки гуавы промойте и обсушите.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте овощи и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Тем временем разогрейте гриль. Лосось обсушите бумажным полотенцем, натрите солью и чесноком. Выложите на решётку и обжаривайте 4–5 минут с каждой стороны.
Шаг 4
Переложите лосось на сковороду с овощами. Влейте рыбный соус и имбирь, перемешайте. Добавьте лепестки гуавы, уменьшите огонь и тушите 5 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсив зеленью и лепестками гуавы.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
14
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
62 мг
Натрий
750 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
