Сочный лосось в кокосовом соусе с арахисом
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный лосось, насыщенный кокосовым молоком и арахисовым маслом, приправленный смесью филиппинских специй. Соус обволакивает рыбу, придавая ей богатый вкус, а овощи добавляют свежесть и текстуру. Подается с рисом или лепешками, подчеркивая баланс между сладким, ореховым и океаническим ароматами.
Ингредиенты
- 300 г лосося
- 200 мл кокосового молока
- 50 г арахиса
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. соевого соуса
- по вкусу соль и перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на кубики, лук — полукольцами, чеснок — тонкими пластинками. Арахис измельчите в блендере до состояния пасты.
Шаг 2
В сковороде разогрейте арахисовое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте соевый соус, соль и перец. Варите 5 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 4
Влейте арахисовую пасту, перемешайте и варите еще 2 минуты до однородности.
Шаг 5
Добавьте кубики лосося, тушите на медленном огне 10 минут, пока рыба не станет мягкой.
Шаг 6
Подавайте с теплым рисом или лепешками, украсьте кунжутом и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
84 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
17г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
