Соленая треска с луковой заправкой и картофелем
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
датская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это блюдо сочетает в себе нежную соленую треску, приготовленную на пару, и сочную луковую заправку с добавлением лимонного сока и уксуса. Картофельное пюре, приготовленное с сливочным маслом, дополняет вкус, создавая гармоничное сочетание текстур и ароматов, характерное для датской кухни.
Ингредиенты
- 200 г соленой трески
- 1 штука лука
- 50 г сливочного масла
- 300 г картофеля
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 ст. ложка уксуса
- 1 ст. ложка лимонного сока
- по вкусу зелень
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте на сковороде до прозрачности, добавьте уксус и лимонный сок, перемешайте и оставьте на огне 5 минут.
Шаг 2
Отварите картофель в кожуре до мягкости, очистите и взбейте в пюре с сливочным маслом, солью и перцем.
Шаг 3
Разложите картофельное пюре на блюдо, уложите соленую треску и полейте луковой заправкой, посыпьте свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
