Соус из кокоса с креветками и лемонграссом
Кухня
тайская
Сложность
лёгко
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
25 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Соусы
Прием пищи
Закуска
Категория
тайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
25 мин
Это блюдо происходит из южных регионов Таиланда, где кокосовое молоко и лемонграссто используются для создания нежных и ароматных соусов. Особенность рецепта — сочетание свежих морепродуктов с кокосовой нотой и острым вкусом.
Ингредиенты
- креветки - 300 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- лемонграсс - 2 стебля
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
- свежий имбирь - 1 палочка
- кунжутное масло - 1 ст. ложка
- лайм - 1 штука
- перец чили - 1 штука
Инструкции
Шаг 1
Креветки очистить и охладить в холодной воде. Лемонграсс и имбирь натереть на мелкой тёрке.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогреть кунжутное масло, добавить лемонграсс, имбирь и чеснок, обжарить 2 минуты.
Шаг 3
Добавить креветки, готовить 3 минуты, затем влить кокосовое молоко и лаймовый сок.
Шаг 4
Посолить, добавить нарезанный чили, тушить 5 минут на медленном огне.
Шаг 5
Готовый соус подавать к рису или овощам.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
