Соус Падрон
Кухня
уругвайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
2
Калории
120 ккал
Тип блюда
Соусы
Прием пищи
Соус
Категория
уругвайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
30 мин
Соус Падрон — это традиционное блюдо Уругвая, в котором сочетаются острый перец, свежие овощи и специи. Он используется как соус к мясу или как дополнение к традиционным блюдам. Соус готовится на основе помидоров, лука и перца, с добавлением оливкового масла и специй.
Ингредиенты
- Помидоры 500 г
- Лук репчатый 1 штука
- Перец падрон 100 г
- Оливковое масло 50 мл
- Чеснок 2
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лимонный сок 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
Шаг 2
Помидоры очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Шаг 3
Перец падрон разрежьте на половинки и удалите семена.
Шаг 4
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте помидоры и перец падрон, тушите 10 минут на медленном огне.
Шаг 6
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лимонный сок.
Шаг 7
Приготовьте соус, пропустив его через блендер до однородной массы.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
120
Калории
ккал
3.5
Белки
г
28.5
Жиры всего
г
16.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
25 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
19.5г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Фолат
80 мкг
