Спайси-чаколи с креветками и брокколи
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
тайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Спайси-чаколи — это блюдо, которое сочетает в себе ароматы тайской кухни с индийскими акцентами. Основа блюда — кокосовое молоко, в которое добавляются специи, креветки и брокколи. Это блюдо отличается балансом сладкого, пряного и острого вкусов, что делает его идеальным для любителей острых и сладких блюд. Спайси-чаколи может быть подано как основное блюдо или как гарнир к рису.
Ингредиенты
- Креветки крупные - 400 г
- Брокколи - 150 г
- Кокосовое молоко - 200 мл
- Куркума - 1 ч. л.
- Чили-порошок - 1 ч. л.
- Корица - 1/2 ч. л.
- Тмин - 1/2 ч. л.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - по вкусу
- Паприка - 1/2 ч. л.
- Сливочное масло - 1 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Очистите креветки и отварите их в кипятке на 3-4 минуты, затем охладите и обсушите.
Шаг 2
Нарежьте брокколи крупными кусочками, морковь и лук натрите на крупной терке, чеснок измельчите.
Шаг 3
В большой сковороде растопите сливочное масло, добавьте морковь, лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте куркуму, чили-порошок, корицу, тмин и паприку, хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Шаг 5
Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5-7 минут.
Шаг 6
Добавьте креветки и брокколи, тушите на медленном огне 10-12 минут, пока овощи не станут мягкими и креветки не приготовятся.
Шаг 7
Проверьте seasoning, добавьте соль по вкусу и украсьте свежей зеленью перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
84 мг
Натрий
290 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
1600 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
