Спайси-дхал с креветками и кокосовым кремом
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот рецепт объединяет сочные креветки, нежный кокосовый крем и ароматные индийские специи, создавая блюдо с богатым вкусом и текстурой. Креветки приготовлены на пару, чтобы сохранить их нежность, а кокосовый крем добавляет сладковатый вкус и кремовую текстуру. Специи, такие как куркума, корица и кассерол, придают блюду уникальный, слегка сладко-острый вкус. Это блюдо подойдет как закуска, так и основное блюдо.
Ингредиенты
- креветки - 300 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- лук - 1 шт
- чеснок - 3 зубчика
- томатная паприка - 1 ч. л.
- куркума - 1/2 ч. л.
- корица - 1/2 ч. л.
- чеснок - 3 зубчика
- соль - по вкусу
- перец чили - 1 ч. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- лайм - 1 шт.
- зеленый лук - 1 пучок
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте креветки: очистите их от панциря, удалите кишечник, промойте и отварите в кипятке в течение 3-4 минут, затем охладите.
Шаг 2
Приготовьте кокосовый соус: в большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте томатную паприку, куркуму, корицу и перец чили, обжаривайте 1-2 минуты, чтобы выделялись ароматы.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут, чтобы соус загустел.
Шаг 5
Добавьте отваренные креветки, хорошо перемешайте, приправьте солью и варите еще 5 минут.
Шаг 6
Перед подачей добавьте сок лайма и зеленый лук, хорошо перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, как закуску или основное блюдо.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
