Суаньцзянь с креветками и бамбуком
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Суаньцзянь — это китайское блюдо, в котором бамбуковые стебли запекаются в соусе из томатов, кунжутного масла и специй. В данном рецепте к бамбуковым стеблям добавляются креветки, огурцы и листья салата, что придает блюду свежесть и сложный вкус. Блюдо подается горячим и подходит как основное блюдо.
Ингредиенты
- бамбуковые стебли - 400 г
- креветки - 300 г
- огурцы - 200 г
- лук репчатый - 150 г
- свежий салат - 150 г
- томатный соус - 50 г
- куньжутное масло - 30 г
- чеснок - 10 г
- имбирь - 10 г
- соль - 5 г
- перец черный - 3 г
- куриный бульон - 200 мл
- вода - 100 мл
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бамбуковые стебли: очистите их от кожицы, нарежьте на кусочки длиной 2–3 см и запеките в духовке при 180°C в течение 20 минут.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте кунжутное масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте томатный соус и имбирь, тушите 5 минут, затем добавьте креветки и тушите 5 минут до готовности.
Шаг 4
Добавьте бамбуковые стебли, куриный бульон и воду, тушите 10 минут до готовности.
Шаг 5
Добавьте огурцы и салат, тушите 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
22
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1400 мг
Кальций
350 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
