Суп гаспачо с овощами и оливковым маслом
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
150 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Закуска
Категория
итальянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Общее время
60 мин
Освежающий летний суп гаспачо, приготовленный из свежих овощей, оливкового масла и хлеба. Блюдо сочетает в себе нежный вкус томатов, хрустящие огурцы и ароматный перец, приправленный специями. Идеальный выбор для жаркого дня, подается холодным с хлебом или оливками.
Ингредиенты
- 400 г томатов
- 200 г огурцов
- 150 г болгарского перца
- 100 г красного лука
- 200 мл оливкового масла
- 200 г белого хлеба
- 2 ст. л. уксуса
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте томаты, огурцы, болгарский перец и красный лук кубиками. Убедитесь, что овощи нарезаны мелко и равномерно.
Шаг 2
Замочите хлеб в холодной воде на 10 минут, затем отожмите и измельчите в блендере.
Шаг 3
Смешайте нарезанные овощи с измельченным хлебом, добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец. Тщательно взбейте до однородной массы.
Шаг 4
Перелейте суп в холодильник и охладите минимум на 1 час. Перед подачей можно добавьте нарезанные оливки или зелень.
Шаг 5
Подавайте гаспачо холодным, украсив свежей зеленью и кубиками льда для усиления освежающего эффекта.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
150
Калории
ккал
6.5
Белки
г
42
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
15 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
13.5г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
45 мг
Фолат
60 мкг
