Суп из бобов с овощами по-ирански
Кухня
иранская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
иранская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Иранский суп из бобов с добавлением лука, чеснока, моркови и картофеля, приготовленный с использованием традиционных специй, таких как куркума и кориандр. Блюдо подается с хлебом или салатом, создавая насыщенный вкус и аромат. Основа — растительный бульон, который придает блюду легкость и свежесть.
Ингредиенты
- 200 г красных бобов
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 штука
- 100 г картофеля
- 1 стакан растительного бульона
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. молотого кориандра
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками и чеснок — мелко. Обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанную морковь и картофель, тушите 5 минут. Влейте бульон, добавьте бобы, куркуму и кориандр. Варите на среднем огне 20 минут. Взбейте погружным венчиком до однородной массы. Посолите и поперчите. Подавайте с хлебом или салатом.
Шаг 2
Для более насыщенного вкуса можно добавьте кусочки курицы или говядины. Если суп слишком густой, разведите водой или бульоном.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
20.8
Жиры всего
г
39.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8.4 г
Клетчатка
16.8 г
Натрий
170 мг
Состав жиров
3.6г
Насыщенные жиры
12.7г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.9 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
