Суп из бобовых с кокосовым молоком
Кухня
боливийская
Сложность
средне
Время подготовки
240.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
280 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
боливийская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
240.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
280 мин
Суп из бобовых с кокосовым молоком — это блюдо, которое объединяет традиционные ингредиенты боливийской кухни с элементами тропической кухни. Бобовые, такие как фасоль и чечевица, варятся в кокосовом молоке, а затем добавляются овощи и боливийские специи, придающие блюду неповторимый вкус. Блюдо получается густым и насыщенным, идеально подходящим для холодного дня.
Ингредиенты
- 100 г красной фасоли
- 50 г чечевицы
- 1 стакан кокосового молока
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 картофель
- 1 морковь
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. кинзы
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. кориандра
- 1 л воды
Инструкции
Шаг 1
Намочите фасоль и чечевицу на 4 часа.
Шаг 2
Поместите их в кастрюлю с водой и доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук, чеснок, картофель и морковь.
Шаг 4
Варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 5
Добавьте кокосовое молоко и специи.
Шаг 6
Доведите до кипения и варите еще 10 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим с хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
10.5
Белки
г
6.2
Жиры всего
г
35.7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.6 г
Клетчатка
9.8 г
Натрий
45 мг
Состав жиров
1.8г
Насыщенные жиры
3.4г
Мононенасыщенные жиры
1г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
130 мг
Железо
3.6 мг
Витамины
Витамин A
280 мкг
Витамин C
15 мг
Фолат
420 мкг
