Суп из говядины с леном и турмериком
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
90.0 минут
Общее время
110 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
туркменская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
90.0 мин
Общее время
110 мин
Густой и ароматный суп, приготовленный на основе говядины, льна и турмерика, характерный для туркменской кухни. Вкус сочетает нежность мяса, сладковатую текстуру льна и золотистый оттенок турмерика. Подается с поджаренным луком и свежим хлебом.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 100 г льна
- 1 л воды
- 2
- 2
- 1 стручок фасоли
- 1 чайная ложка турмерика
- 1 столовая ложка оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка томатной пасты
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой, фасоль — небольшими кусочками, чеснок — тонкой нарезкой.
Шаг 2
В кастрюлю налейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте мясо, лен, морковь, фасоль, турмерик и томатную пасту. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 1 час 30 минут, пока мясо не станет мягким и лен не разварится.
Шаг 5
Перед подачей размешайте суп, чтобы он стал однородным. Подавайте с поджаренным луком и свежим хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
7 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
