Суп из картофеля с кокосовой стружкой и лососем
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Малайзийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает нежный картофельный бульон с ароматной кокосовой стружкой и свежим лососем, приправленный специями, характерными для малайзийской кухни. Вкус блюда мягкий, с нотками кокоса и легкой морской соленостью, а текстура — воздушная и насыщенная. Подается теплым,то с ломтиком лимона или зеленью.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г лосося
- 100 г кокосовой стружки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л куриного бульона
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1 палочка лемонграсса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель средними кубиками, луковицу тонкими кольцами, чеснок — тонкой нарезкой. Лемонграсс натрите на мелкой терке.
Шаг 2
В кастрюлю налейте бульон, добавьте нарезанный лук, чеснок и лемонграсс. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Влейте кокосовую стружку, добавьте картофель и куркуму. Тушите 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 4
Возьмите лосось, нарежьте его кубиками. Добавьте в суп и варите 10 минут, пока рыба не приготовится.
Шаг 5
Проверьте вкус, добавьте соль и перец по необходимости. Выключите огонь и подавайте с зеленью или лимоном.
Шаг 6
Сверху можно украсить кокосовой стружкой или кунжутом для контраста текстур.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1150 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
