Суп из кокосовой воды с креветками и лососем по-малайзийски
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
Малайзийская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Оригинальный суп на основе кокосовой воды, сочетающий свежесть морепродуктов и насыщенный аромат специй. Блюдо приготовлено с использованием лемонграсса, имбиря и кокосового молока, что придаёт ему характерный вкус малайзийской кухни. Подходит для любителей острого и лёгкого ужина.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 200 г лосося
- 1 головка лука
- 3 зубчика чеснока
- 1 палочка лемонграсса
- 1 кусочек имбиря
- 2 штуки переца чили
- 200 мл кокосовой воды
- 100 мл рыбного соуса
- 200 мл кокосового молока
- 100 г риса
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, чеснок, имбирь и перец чили мелкими кубиками. Лемонграсс измельчите на терке.
Шаг 2
В кастрюлю добавьте кокосовую воду, рыбный соус, кокосовое молоко и нарезанные овощи. Поставьте на средний огонь.
Шаг 3
Варите 10 минут, затем добавьте креветки и лосось. Продолжайте варку 15 минут до готовности рыбы.
Шаг 4
Подготовьте рис: промойте его и сварите в отдельной посуде до полной готовности.
Шаг 5
Перед подачей суп посыпьте измельчённым лемонграссом и подавайте с рисом.
Шаг 6
Регулируйте остроту по вкусу, добавив больше перца чили или соли.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
130 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
