Суп из копченой рыбы с лимоном и кукурузой
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает в себе свежесть лимона, сладость кукурузы и насыщенный вкус копченой рыбы, приготовленной по традиционным перуанским рецептам. База супа создана из картофеля и овощей, что делает его сытным и бодрящим. Подается с кусочками лепешки или свежим хлебом.
Ингредиенты
- 400 г картофеля
- 200 г кукурузы
- 150 г копченой рыбы
- 1 лимон
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл томатного соуса
- 3 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, кукурузу — кольцами, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Лимон разрежьте на дольки и выжмите сок.
Шаг 2
В кастрюлю добавьте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Влейте томатный соус и перемешайте.
Шаг 3
Добавьте картофель, кукурузу и залейте водой (1,5 л). Поставьте на средний огонь и варите 25 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Влейте сок лимона, добавьте копченую рыбу и варите еще 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсив дольками лимона и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
