Суп из красных бобов с овощами и лавандой
Кухня
иранская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
иранская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Суп из красных бобов с овощами и лавандой — это традиционное иранское блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус бобов, аромат свежих овощей и нотки лаванды. Это блюдо подается как горячее, идеально подходит для зимнего ужина, а его насыщенный вкус утоляет голод и согревает в холодную погоду.
Ингредиенты
- 200 г красных бобов
- 1 лук
- 2
- 1 стебель сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл воды
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. шафрана
- 2 листа лаванды
- по вкусу соль
- 1 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок мелкими кубиками. Залейте оливковым маслом в кастрюлю и обжарьте овощи 5 минут на среднем огне.
Шаг 2
Добавьте куркуму, шафран, нарезанные листья лаванды и перемешайте. Влейте воду, доведите до кипения и уменьшите огонь.
Шаг 3
Варите 30 минут, затем добавьте красные бобы и варите еще 10 минут до их полной готовности. Посолите по вкусу.
Шаг 4
Перед подачей можно добавьте немного свежего укропа или кинзы для аромата.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
16.2
Жиры всего
г
47.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.6 г
Клетчатка
12.3 г
Холестерин
0.5 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
1.8г
Насыщенные жиры
10.5г
Мононенасыщенные жиры
3.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
180 мг
Железо
4.2 мг
Витамины
Витамин A
650 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
