Суп из креветок с лососем и лемонграссом
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
Морепродукты
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Острый и ароматный суп, сочетающий свежие морепродукты, лемонграсс и овощи. Идеально подходит для холодного ужина, придаёт бодрости и насыщает организм витаминами. Тонкий баланс кислоты, остроты и морской свежести.
Ингредиенты
- 200 г креветок
- 100 г лосося
- 2 стебля лемонграсса
- 3 зубчика чеснока
- 1 лайм
- 3 ст. л. рыбного соуса
- 2 штуки острого перца
- 50 г листьев лосося
- 1 штука лук-порей
- 200 г помидоров
- 100 г баклажанов
- 50 г болгарского перца
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лемонграсс на мелкие кусочки, чеснок — на тонкие ломтики, лук-порей — на кольца, помидоры — кубиками, баклажаны и болгарский перец — соломкой. Острый перец разрежьте вдоль, уберите семена для уменьшения остроты.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте лемонграсс, чеснок, лук-порей, помидоры, баклажаны, болгарский перец и острый перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 3
Добавьте креветки и лосось, варите ещё 10 минут до готовности. Влейте рыбный соус, натрите поверхность супа лаймом, добавьте соль по вкусу.
Шаг 4
Перед подачей украсьте свежими листьями лосося и дольками лайма.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
16
Жиры всего
г
14
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
920 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
