Суп из кукурузы с кокосовым молоком
Кухня
боливийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
боливийская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Этот суп сочетает в себе аромат кукурузы с нежным кокосовым молоком, придавая ему уникальный вкус и текстуру. В Боливии кукуруза — один из основных продуктов, и этот суп является отличным примером того, как местные блюда могут быть простыми, но вкусными. В рецепте используется кокосовое молоко, которое добавляет сливочность и немного сладости, а также овощи, такие как лук, морковь и картофель, для улучшения вкуса и текстуры.
Ингредиенты
- кукуруза свежая или замороженная 200 г
- кокосовое молоко 400 мл
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- картофель 2
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- семена кунжута 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте морковь и картофель, натертые на терке, и обжарьте еще 5 минут.
Шаг 3
Добавьте кукурузу и кокосовое молоко, доведите до кипения и уменьшите огонь.
Шаг 4
Варите 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте семенами кунжута.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
5
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
15 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
150 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
