Суп из квашеной капусты с копчёной колбасой и картофелем
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
польская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Традиционный польский суп, сочетающий квашеную капусту, копчёную колбасу и мягкий картофель. Благодаря насыщенному вкусу и простоте приготовления он идеально подходит для семейного ужина или зимнего дня. База супа готовится на основе овощей и приправ, придающих ему характерный пикантный аромат.
Ингредиенты
- 500 г квашеной капусты
- 3 картофелины
- 200 г копчёной колбасы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 л воды
- 1 лавровый лист
- 1 ст. л. томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и натрите морковь на тёрке. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте квашеную капусту, нарезанную кусочками, и картофель, разрезанный на четвертинки. Влейте воду, добавьте лавровый лист и томатную пасту.
Шаг 3
Поставьте суп на сильный огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут.
Шаг 4
Нарежьте копчёную колбасу тонкими ломтиками и добавьте в суп за 10 минут до окончания варки.
Шаг 5
Перед подачей посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Подавайте горячим с кусочками ржаного хлеба.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
12
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
35 мг
Натрий
1700 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
