Суп из ламы с капустой по-норвежски
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
90.0 минут
Общее время
120 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
90.0 мин
Общее время
120 мин
Традиционный норвежский суп с ламой, капустой и корневыми овощами, приготовленный в медленной варке. Насыщенный бульон с нотками тимьяна и чеснока создаёт глубокий вкус, а мягкие овощи и нежное мясо делают его идеальным для холодного вечера. Подавайте с хлебом или солёными огурцами для полного вкусового опыта.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 200 г капусты
- 2 средние
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 150 г картофеля
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 лавровых листа
- 1 чайная ложка тимьяна
- 1 л воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелким кубиком, морковь и картофель – кружочками, капусту – тонкими ломтиками. Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте 5 минут, постоянно помешивая. Влейте воду, добавьте морковь, картофель, капусту, лавровые листья и тимьян. Варите на медленном огне 1.5 часа, пока мясо не станет мягким. Подсолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2
Перед подачей можно добавьте свежую петрушку или лимонный сок для контраста. Суп подают горячим, в тёплых тарелках, с хлебом или солёными огурцами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
