Суп из лосося и кокосового молока по-камбоджийски
Кухня
камбоджийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
камбоджийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот суп имеет древние корни ито подаётся на семейных обедах. Особенность блюда — сочетание лосося с кокосовым молоком, что придаёт ему нежный и ароматный вкус. В супе также используются лук, чеснок и специи, характерные для камбоджийской кухни.
Ингредиенты
- лосось - 400 г
- кокосовое молоко - 500 мл
- лук репчатый - 1 штука
- чеснок - 3 зубчика
- томаты - 2 штуки
- кокосовая стружка - 50 г
- чёрный перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- зелень кинза - 10 г
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, чеснок и томаты мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте кокосовое молоко и доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте нарезанные овощи и кокосовую стружку, варите 10 минут.
Шаг 4
Влейте кипящее масло и добавьте лосось, варите 8 минут.
Шаг 5
Посолите, поперчите и украсьте зеленью кинзы.
Шаг 6
Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
62 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
70 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
