Суп из лосося с корневыми овощами и луком
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
220 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает в себе нежный лосось, свежие корневые овощи и ароматный лук, приготовленные в щедрой овощной бульоне. Душистый пучок душицы и сметана придают блюду насыщенный вкус, характерный для норвежской кухни, где ценят простые, но гармоничные сочетания продуктов. Подходит для уютных вечеров или как легкое блюдо в холодные дни.
Ингредиенты
- 200 г лосося
- 150 г
- 100 г пастернака
- 200 г картофеля
- 1 штука лука
- 2 штуки чеснока
- 1 л овощного бульона
- 1 пучок душицы
- 50 мл сметаны
- соль
- перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на кубики, морковь, пастернак и картофель тонкими кружочками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Душицу мелко порубите.
Шаг 2
На сковороде разогрейте немного масла, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Влейте бульон, добавьте нарезанные овощи и лосось. Варите на среднем огне 30 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу. В конце добавьте сметану и душицу, перемешайте и дайте настояться 5 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
220
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
92 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
