Суп из морепродуктов с кокосовой кашей
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Суп
Категория
португальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает в себе нежный рыбный бульон, ароматную кокосовую кашу и свежие морепродукты, приготовленные по традиционному рецепту португальской кухни. Блюдо идеально подходит для холодного времени года и подаётся с хрустящим зелёным соусом, добавляющим остроты и свежести.
Ингредиенты
- 500 г морепродуктов
- 1 л воды
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 лук
- 200 г риса
- 1 банка кокосового молока
- 100 г креветок
- 50 г зелёного лука
- 2 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, морковь – тонкими ломтиками. Обжарьте овощи на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте воду, кокосовое молоко и морепродукты. Варите на среднем огне 30 минут.
Шаг 3
Засыпьте рис и креветки. Продолжайте варку 10 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 4
Приготовьте зелёный соус: измельчите зелёный лук, добавьте немного воды и оливкового масла, посолите и поперчите.
Шаг 5
Подавайте суп горячим, украсив зелёным соусом и свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
