Суп из морской капусты с лососем и редисом
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Традиционный норвежский суп, приготовленный из морской капусты, свежего лосося и редиса. Блюдо сочетает в себе морской вкус и нежную текстуру, приправленное луком и чесноком. Подается с ложкой сливок для более насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- 200 г морской капусты
- 200 г лосося
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л норвежского рыбного бульона
- 100 мл молока
- 50 г сливок
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и чеснок — мелко порубите. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте морскую капусту и варите 5 минут, пока она не станет мягкой. Влейте рыбный бульон и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь и варите суп 20 минут. В это время нарежьте лосось кубиками и добавьте в кастрюлю за 5 минут до окончания варки.
Шаг 4
Нарежьте редис тонкими ломтиками и добавьте в суп. Влейте молоко и сливки, перемешайте. Посолите, поперчите и подавайте сразу.
Шаг 5
Перед подачей можно украсить зеленью и добавьте немного сливочного масла для насыщенности вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
940 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
240 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
1000 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
