Суп луминака с курицей и гуакамоле
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Луминака — традиционное перуанское блюдо, сочетающее нежную курицу, свежие томаты, кукурузные зерна и гуакамоле. Этот суп готовится на основе овощного бульона с добавлением ароматных специй и придаёт ощущение сытности и насыщенности вкуса. Вкусная основа с курицей и томатами дополняется хрустящим гуакамоле, что делает его идеальным для ужина в холодный вечер.
Ингредиенты
- 200 г кукурузных зёрен
- 300 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 1 перць чили
- 1 стакан гуакамоле
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. оливкового масла
- 500 мл воды
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте курицу и обжаривайте 5 минут.
Шаг 2
Влейте воду, добавьте томаты, перць чили, лавровый лист, соль и перец. Варите на среднем огне 20 минут.
Шаг 3
Влейте кукурузные зёрна и варите ещё 5 минут. Перед подачей добавьте гуакамоле и перемешайте.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсьте зеленью и сбрызните лимоном.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
19г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
