Суп-пюре из лосося с клюквой и овощами
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп объединяет нежный лосось, клюкву и овощи в одном блюде, создавая баланс между пряными и кислыми вкусами. Клюква придаёт блюду освежающий оттенок, а овощи делают его питательным и насыщенным. Подходит как для повседневного приёма, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 300 г лосося
- 100 г свежей клюквы
- 200 г картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 100 мл сливок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и обжарьте на сковороде до прозрачности. Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте 5 минут. Залейте 1 л воды и доведите до кипения. Всыпьте нарезанный картофель, добавьте лавровый лист, соль и перец. Варите 25 минут до размягчения овощей. Удалите лавровый лист. Влейте клюкву и нарезанный лосось, варите ещё 10 минут. Снимите с огня и взбейте погружным венчиком до однородной массы. Влейте сливки и аккуратно перемешайте. Подавайте с хлебом или зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
140 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
160 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
50 мкг
Витамин B12
4 мкг
