Суп по-чувашски с квашеной капустой и картофелем
Кухня
чувашская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
чувашская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Традиционный чувашский суп с квашеной капустой, картофелем и хлебом. Блюдо сочетает в себе насыщенный овощной вкус и нежную текстуру. Подается с зеленью и сметаной, что придает ему свежесть и аромат. Готовится с использованием простых ингредиентов, доступных в домашней кухне.
Ингредиенты
- 500 г квашеной капусты
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ломтика хлеба
- 1 л бульона
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте квашеную капусту и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась маслом.
Шаг 3
Влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 30 минут.
Шаг 4
Нарежьте картофель кубиками и добавьте в суп. Варите еще 10 минут до размягчения овощей.
Шаг 5
Снимите суп с огня и аккуратно разомните хлеб в бульоне, чтобы он разбух.
Шаг 6
Влейте хлеб в суп, добавьте соль и перец. Варите 5 минут и подавайте с зеленью и сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
8
Белки
г
12
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
15 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
