Суп с бараниной, булгуром и овощами по-арабски
Кухня
арабская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
арабская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
50 мин
Традиционный арабский суп с нежной бараниной, булгуром и свежими овощами. Блюдо насыщено ароматными специями и приготовлено с использованием оливкового масла, томатной пасты и лаврового листа. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для зимнего обеда.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 100 г булгура
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 2 ст. л. томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 300 мл оливкового масла
- 1 л воды
- 50 г зелени петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелким кубиком, морковь — соломкой. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте 5 минут.
Шаг 2
Добавьте нарезанную баранину, томатную пасту и лавровый лист. Перемешайте и варите на среднем огне 20 минут. Поставьте варите на медленный огонь, добавьте булгур и воду. Варите 10 минут, пока булгур не станет мягким.
Шаг 3
Удалите лавровый лист, добавьте соль, перец и измельченную петрушку. Перемешайте и подавайте горячим с лепешками или хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
120
Жиры всего
г
40
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
130 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
30г
Насыщенные жиры
60г
Мононенасыщенные жиры
20г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
3 мкг
