Суп с бараниной и овощами по-узбекски
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Гарнир
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
75 мин
Густой и ароматный суп с бараниной, овощами и специями, характерный для узбекской кухни. Блюдо сочетает в себе нежное мясо, свежие овощи и насыщенный вкус, приготовленный с использованием традиционных методов и ингредиентов. Идеально подходит как основное блюдо или гарнир к хлебу.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 3 штуки лука
- 200 г
- 100 г репы
- 100 г картофеля
- 1 пучок укропа
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 л воды
- по вкусу соль
- 2 ст.л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками, лук — полукольцами, морковь, репу и картофель — кружочками. Укроп измельчите.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте баранину, обжарьте 5 минут. Влейте воду, посолите и добавьте корицу и перец.
Шаг 3
Поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте морковь, репу и картофель. Варите 40 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Перед подачей добавьте измельченный укроп и перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
90 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
180 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
