Суп с брусникой и грибами по-шведски
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
200 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
шведская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп объединяет традиционные шведские ингредиенты — бруснику, грибы и картофель — в нежное и насыщенное блюдо. Брусника придаёт ягодный привкус, а грибы добавляют глубину аромата. Подавайте с хрустящим хлебом для контраста текстур.
Ингредиенты
- 500 г свежей брусники
- 300 г грибов (шампиньоны)
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 500 мл овощного бульона
- 2 ст. л. сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и грибы мелкими кубиками. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Нарежьте картофель кубиками и добавьте в сковороду. Залейте овощным бульоном и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь и варите 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 4
Добавьте свежую бруснику и варите ещё 10 минут, чтобы ягоды выделили вкус.
Шаг 5
Приправьте солью и перцем. Подавайте горячим с хрустящим хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
200
Калории
ккал
8
Белки
г
14
Жиры всего
г
42
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
7 г
Холестерин
25 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
5г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
