Суп с брынзой и грибами по-польски
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
польская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп объединяет нежную брынзу с ароматными грибами и овощами, приготовленными в традиционном польском стиле. Благодаря сочетанию сыра и грибов он получается насыщенным, но при этом лёгким. Подавайте его с хрустящим хлебом или зеленью для контраста текстур.
Ингредиенты
- 500 г брынзы
- 200 г шампиньонов
- 1
- 2 картофеля
- 500 мл птичьего бульона
- 100 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 20 г сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте 5 минут. Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю. Залейте птичьим бульоном, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут. Добавьте брынзу, нарезанную кубиками, и молоко. Варите ещё 10 минут, пока сыр не растает. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с зеленью или хлебом.
Шаг 2
Возможно, предварительно замочите грибы в воде, если они сухие, чтобы улучшить вкус и текстуру. Для более насыщенного вкуса добавьте немного сливок вместо молока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
600 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
